| 月 | 作るもの | 周年作るもの |
|---|---|---|
| １月 | 白菜漬け きんかん甘露煮  ゆず茶・夏みかんシロップ | ぬか漬け 納豆  甘酒  塩麹 みそ漬け 甘酢漬け 酢たまねぎ 酢黒豆 大根の皮のはりはり漬け なめたけ |
| ２月 | 味噌寒仕込み みりん（みりん風調味料） | |
| ３月 | ふきみそ | |
| ４月 | うどの甘酢漬け 新たまねぎの甘酢漬け ふきの葉の佃煮 菜の花漬け のびるのしょうゆ漬け わさび漬け 桜の塩漬け | |
| ５月 | 豆板醤 和風メンマ 柿の葉寿司（なれ寿司） | |
| ６月 | ちりめん山椒 らっきょうの塩漬け・甘酢漬け 梅干し・梅みそ・梅酒・梅ジュース・梅肉エキス | |
| ７月 | 本格しば漬け きゅうりのしょうゆ漬け | |
| ８月 | 青唐辛子味噌・三升漬け なすの辛子こうじ漬け | |
| ９月 | きのこのしょうゆ漬け しその実の塩漬け | |
| 10月 | 柿酢 干し芋 | |
| 11月 | 干し柿 塩辛 | |
| 12月 | たくあん漬け かぶら寿司（なれ寿司） 千枚漬け 松前漬け べったら漬け |
